طرز تهیه کیک شکلاتی یک تخم مرغی
امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک خوشمزه شکلاتی آشنا کنیم. این کیک، برخلاف کیک های دیگر دستوری ویژه و متفاوت دارد و جالب است بدانید برای تهیه آن تنها یک تخم مرغ به کار برده شده است.
به گزارش اینتیتر به نقل از چی شی، علاوه بر تمام این ها طرزتهیه سس شکلات مخصوص و خوشمزهای را نیز به شما آموزش خواهیم داد که میتوانید روی کیک خود را با آن تزئین نموده و به همراه عزیزانتان میل نمایید. پیشنهاد ما این است که این کیک را به عنوان میان وعدهای بی نظیر تهیه نموده و به همراه یک لیوان چای یا قهوه داغ میل نمایید. اطمینان داشته باشید ظاهر و طعم جذاب آن تمامی اهل خانه را بر سر ذوق خواهد آورد. پس وقت را از دست ندهید و برای تهیه این کیک شکلاتی یک تخم مرغی لذیذ و ویژه همراه ما باشید.
مواد لازم کیک شکلاتی یک تخم مرغی
- آرد سفید۱۸۰ گرم
- پودر کاکائو۳۰ گرم
- تخم مرغ۱ عدد متوسط
- شکر۱۸۰ گرم
- شیر گرم۲۰۰ گرم
- روغن مایع۱۵۰ گرم
- سرکه سفید۱ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر۱۲ گرم
- وانیل۱ قاشق چایخوری
- نمک۱ پنس
مواد لازم سس شکلات
- پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری پُر
- شیر۱۰۰ میلی لیتر
- شکر۱۰۰ گرم
- کره۲۰ گرم
- پودر ژلاتین۱ قاشق چایخوری
- وانیل½ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک شکلاتی یک تخم مرغی
مرحله اول
در مرحله اول ابتدا میبایست، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در ظرفی ریخته و آن را دو یا سه مرتبه الک کرده تا ذرات آن سبک گردد. یک عدد تخم مرغ متوسط را به همراه سرکه و مقداری شکر در پارچ مخلوط کن ریخته و آن را خوب هم بزنید تا مایه ای کاملا یکدست به دست آید.
مرحله دوم
در این مرحله، ۱۵۰ گرم روغن مایع و سه چهارم لیوان شیر را به تدریج به پارچ مخلوط کن اضافه نمایید. سپس مخلوط ترکیب شده آرد و پودر کاکائو را طی سه مرحله به مواد افزوده و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه در نهایت بایستی به غلظت مشخص شده ای برسد.
مرحله سوم
کف قالب را کمی چرب نموده و سپس مایه کیک را با دقت درون آن بریزید. در نهایت قالب را در فر ( از قبل گرم شده) با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید. دقت داشته باشید که هر نیم ساعت بایستی کیک را چک کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله، برای تهیه سس شکلات، دو قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو را با ۱۰۰ میلی لیتر شیر در ظرفی بریزید و با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند. سپس به آن ۱۰۰ گرم شکر و ۲۰ گرم کره افزوده و مخلوط را با یکدیگر ترکیب نمایید.
مرحله پنجم
قابلمه ای کوچک را روی حرارت قرار داده و مایه را درون آن بریزید. پس از ۱۰ دقیقه که شکر کاملا حل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. در مرحله آخر، یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین و مقداری وانیل را روی سس شکلات ریخته و هم بزنید.
مرحله ششم
در نهایت پس از اینکه کیک از داغی افتاد و کمی خنک شد، روی آن را با سس شکلات تزئین کنید. کیک شکلاتی یک تخم مرغی شما آماده است، میتوانید آن را به همراه خانواده میل کنید. این کیک خوشمزه برای ۳ تا۴ نفر مناسب است.
