چیکار کنیم کوکو سبزیمون وا نره؟ + فرمول جادویی و دستور گام به گام یک کوکو سبزی خوشمزه و همه پسند

اینتیتر - ثریا بابازاده؛ وا رفتن و خورد شدن کوکو سبزی یکی از مشکلاتی است که اکثر آشپزهای تازه کار تجربه می کنند. اگر برای اولین بار است که می خواهید کوکو سبزی درست کنید اما از وا رفتن آن هراس دارید حتما این مقاله را تا انتها بخوانید از این فرمول جادویی برای پخت کوکو سبزی استفاده کنید.

مواد لازم برای پخت یک کوکو سبزی لذیذ

• سبزی کوکو ۱کیلو(سبزی پاک نشده ۱کیلو )
• تخم مرغ ۴تا ۵ عدد
• پیاز ۱عدد
• سیر ۵حبه
• زرشک ۲ق غ
• مغز گردو ۲تا ۳ق غ
• نمک فلفل لازم
• آرد ۳ق غ

نسبت سبزی های مختلف کوکو چقدر باید باشد؟

نکته مهم: در کوکو سبزی همیشه تره دو برابر بقیه سبزی ها باید باشه 

• تره ۱کیلو 
• جعفری نیم کیلو 
• گشنیز نیم کیلو 
• شوید نیم کیلو 
• سیر تازه ۱ شاخه

مراحل پخت کوکو سبزی که به هیچ عنوان وا نمیره

دو پیمانه سبزی کوکو در ظرفی اضافه کنید نمک زردچوبه و گردو خرد شده و زرشک سیر خرد یا له شده و آرد اضافه کرده مخلوط کنید.

سبزی کوکو روکم کم به مواد تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.

 نکته اول: بعضی افراد به اشتباه تخم مرغ رو به سبزی اضافه می کنند.

نکته دوم: ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و نمک و پودر سیر و با همزن دستی یا چنگال بزنید.حدود ۵دقیقه هم بزند. اینکار باعث میشه کوکو پف کند. زردچوبه و پودر تخم گشنیز بزنید هم بزنید.

سیرها رو رنده کنید و اضافه کنید. پیاز رو رنده کنید اضافه کنید و هم بزنید.گردو و زرشک اضافه کنید . (زرشک را شسته و بزارید خشک بشه)نمک فلفل بزنید. آرد اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید.

تابه را بگذارید با حرارت ملایم کمی گرم بشه روغن اضافی کنید. یک کم از مواد کوکو اضافه کنید. 

نکته مهم: اگر وا نرفت یعنی مواد درست است.

اگر دیدید وا رفت به مواد کوکو  آرد اضافه کنید و هم بزنید

مواد کوکو را خوب صاف و یکدست در تابه  پهن کنید. طرف دیگر را هم برگردانید تا سرخ شود.

اینم از کوکوی سبزی خوشمزه با یک فرمول جادویی. نوش جان!