تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی خط پخت مرغ سوخاری
غذای سوخاری یا به عبارتی فست فود سوخاری یکی از پرطرفدارترین خوراکیهای خوشمزهای است که در تمامی ادوار دنیای مدرن و در تمامی جغرافیای این کره ی خاکی طرفداران بسیار زیادی دارد.
به گزارش اینتیتر، از آن زمانی که در ایالت کنتاکی سرهنگ ساندرز اقدام به اختراع این خوراکی خوشمزه کرد از همان زمان این غذا جدی شد و رفتهرفته به تمام دنیا صادر شد و در کنار این صادرات غذایی KFC و یا فرهنگ غذایی KFC و یا فرهنگ غذایی سوخاری تجهیزات این خط هم بهشدت در بین مردم قدرت گرفت و طرفداران بسیار زیادی پیدا کرد. شرکتهایی همچون شرکت «هنی پنی»، شرکت «بروستر» و شرکت «بیکیآی» اقدام به تولید دستگاههای پخت سوخاری کردند. دستگاههای بسیار عالی و فوقالعادهای که در طول روز حجم زیادی از مرغ را برای شما سوخاری میکنند. رویهمرفته امروزه در کشور عزیزمان ایران علیرغم اینکه هزینهها و فشارهای اقتصادی زیاد شده است مردم به سمت خوراکی خوشمزه سوخاری پیش رفتهاند. خوراکی خوشمزهای که بسیار عالی میتواند برای شما نتیجهبخش باشد و شما میتوانید در یک شب بسیار عالی همراه با خانواده خود با نوشجان کردن سوخاری نتیجه عالی و فوقالعادهای را دریافت کنید.
مسئلهای که هست امروزه سوخاری کیلویی در ایران بسیار باب شده است و مردم به سمت راهاندازی فست فود سوخاری کیلویی روی آوردهاند. دلیل آن این است که سوخاری کیلویی هزینه کمتری دارد و سوخاری که شما خریداری میکنید حجم بیشتری دارد. یعنی شما مبلغ کمتری پرداخت میکنید و سوخاری بیشتری را خریداری میکنید و در نتیجه مقدار بیشتری سوخاری میتوانید نوشجان کنید و قشر ضعیف جامعه نیز به سمت خوردن سوخاری پیش رفته اند. مسئله دیگر این که شرایطی ایجاد شده که شما میتوانید با حداقل هزینه یک سوخاری کیلویی راهاندازی کنید و برای اینکه بتوانید یک سوخاری کیلویی فوقالعاده راهاندازی کنید فقط کافیست که شما تعداد کمی از دستگاهها را خریداری کرده و با حداقل هزینه این خط را راهاندازی کنید و نتیجه مطلوبی بگیرید. البته در کنار اینها خیلی از مشتریان دیگر هستند که با پرداخت مبالغ بیشتر تجهیزات بسیار با کیفیتتری را خریداری میکنند و هزینه بیشتری را پرداخت میکنند و میتوانند نتیجه مطلوبتری را بدست آورند. نکتهای که هست در نظر داشته باشید که شما قبل از اینکه بخواهید یک فست فود سوخاری راهاندازی کنید حتماً باید اطلاعات کافی از این نوع تجهیزات داشته باشید و برای این که از این تجهیزات اطلاعات کافی بدست آورید، ما تمامی این ساختار را برای شما شرح میدهیم.
معرفی انواع تجهیزات پخت مرغ سوخاری
تجهیزات پخت مرغ سوخاری برخلاف خط تجهیزات فست فودهای دیگر ساختاری بسیار منظم و سیستماتیک دارد یعنی شما بسیار عالی باید مواد اولیه را خریداری کرده، آمادهسازی کنید، ذخیره کنید و بعد پودر بزنید و اقدام به تولید و سرویس به مشتری بدهید. هریک از این قسمتها تجهیزات مورد نظر خودش را میخواهد. بخاطر همین خط سوخاری یک خط بسیار ارزشمند و جذاب میباشد و شما با راهاندازی یک خط سوخاری ساختاری بسیار عالی و فوقالعادهای را میتوانید برای خود ایجاد کنید. برای اینکه شما بخواهید خط سوخاری راهاندازی کنید این تجهیزات را نیاز دارید:
دستگاه پخت مرغ سوخاری
دستگاه پخت مرغ سوخاری به عبارتی میتوانیم بگوئیم جذابترین دستگاهی است که در خط سوخاری از آن استفاده میشود. سالیان سال است که این ماشینهای پخت سوخاری در ایران وارد میشوند و معروفترین آن دستگاه سوخاری «هنی پنی» میباشد. هنی پنی که محصول کمپانی «هنی پنی» است سالها پیش بعد از آنکه سرهنگ ساندرز KFC را اختراع کرد، شرکت «هنی پنی» متولد شد و اقدام به تولید ماشینهای پخت مرغ سوخاری نمود و از همان زمان طرفداران بسیار زیادی پیدا کرد و رفتهرفته با صادرات مرغ سوخاری به سراسر دنیا، هنی پنی نیز شناختهتر شد و به سرتاسر دنیا ماشینآلات خود را صادر کرد و امروزه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان تجهیزات پخت مرغ سوخاری به حساب میآید. دستگاه هنی پنی ساختاری بسیار عالی دارد و نمونه PFG-600 computron 8000 این دستگاه از پرطرفدارترین مدلها در ایران میباشد. اینکه میگوییم پرطرفدارترین مدل به این دلیل است که نمونههای دیگر قطعاتشان پیدا نمیشود و فقط این نمونه دستگاه هنی پنی است که قطعات آن در بازار موجود میباشد و شما به راحتی میتوانید این دستگاه را خریداری کرده و نتیجه بسیار عالی و مطلوبی را دریافت کنید. دستگاه دیگر دستگاه «بیکیآی» میباشد. «بیکیآی» و «بروستر» دو برند قدرتمند دیگر تولیدکننده دستگاههای مرغ سوخاری میباشند که با ساختاری بسیاری عالی و سیستماتیک و مهندسی بسیار مدرن این دستگاهها را تولید میکنند و در اختیار کمپانیهای بزرگ جهان قرار میدهند. اما مسئلهای که هست در ایران طرفدار زیادی ندارند به این دلیل که در ایران این دستگاهها زیاد وارد نشده و قطعات آن موجود نمیباشد. امروز که با شما صحبت میکنیم سال ۲۰۲۳ میباشد و این را بدانید که از سال ۲۰۱۶ دستگاههای پخت مرغ سوخاری به ایران وارد نشد و تمامی دستگاههایی که در بازار موجود میباشد دستدوم هستند و نمونه آکبند این دستگاه نمونه چینی دستگاههای مرغ سوخاری میباشند که البته استفاده کردن از دستگاه هنی پنی چینی هیچ مشکلی ندارد فقط مطلبی که هست این موضوع را در نظر بگیرید که شما با پرداخت مبلغ دستگاه چینی حتماً این دستگاه را خریداری کنید. متأسفانه در بعضی از مواقع بعضی از افراد به دروغ دستگاه چینی را بهعنوان دستگاه آمریکایی میخواهند به شما بفروشند. پس این موضع را در نظر داشته باشید که برای خرید دستگاه پخت مرغ سوخاری حتماً باید با نظارت یک تکنسین این ساختار را پیش ببرید.
دستگاه مرینیتور مرغ سوخاری
دستگاه مرینیتور یا دستگاه سسزن یکی دیگر از دستگاههای عالی و اثرگذار در زمینه آمادهسازی تجهیزات پخت مرغ سوخاری میباشد. فقط کافیست مرغ تکه شده را داخل دستگاه مرینیتور ریخته و سس و مایه سس خود را به داخل آن بریزید و دستگاه را روشن کنید، دستگاه سریعاً شروع به ترکیب مواد میکند و مواد را با کیفیتی بسیار عالی و فوقالعاده با یکدیگر ترکیب کرده و در نهایت یک مرینیت عالی و فوقالعاده را به شما میدهد. دستگاه مرینیتور با دو ساختار تولید میشود: دستگاه مرینیتور وکیومدار و دستگاه مرینیتور ساده. دستگاه مرینیتور وکیومدار یک پمپ خلا دارند، به این شکل که زمانی که شما مواد را داخل مخزن ریختید و درب آن را محکم بستید یک شلنگ را به پمپ وصل کرده و پمپ هوای داخل مخزن را تخلیه میکند. این تخلیه هوا باعث میشود مواد کاملاً به جان گوشت نفوذ کنند و شما مرینیت بهتری را دریافت کنید. دستگاه مرینیتور را نیز میتوانید در نمونههای ایرانی و آمریکایی خریداری و دریافت کنید. نمونه ایرانی این دستگاه محصول کمپانیهای «هایپرتک» ، «مستر» و «آیتیام» و نمونههای خارجی آن که بزرگترین و معروفترین آن شرکت «کوالیتی» آمریکا میباشد.
دستگاه بردینگ یا پودرزن
دستگاه بردینگ یا پودرزن یکی دیگر از ماشینهایی است که در خط تجهیزات مرغ سوخاری بسیار کاربرد دارد و در قسمت آمادهسازی از این دستگاه استفاده میشود. دستگاه بردینگ در دو مدل دستگاه بردینگ دو لگن و دستگاه بردینگ تک لگن تولید میشود. البته امروزه شما با پرداخت مبلغی کمتر میتوانید دستگاه بردینگ بدون موتور را خریداری کنید. عموماً دستگاههای بردینگ موتوردار میباشند و این موتور برای بازیافت پودری که حقیقتاً بعضی مواقع به کلوخ تبدیل میشود بسیار پرکاربرد میباشد. دستگاه بردینگ شما میتواند به صورت بدون موتور باشد یعنی با همان ابعاد دستگاه بردینگ موتوردار اما بدون موتور و از جنس بدنه استیل ساخته میشود. دستگاه بردینگ صنعتی کاربرد بسیار عالی و فوقالعاده در قسمت آمادهسازی دارد زیرا برد کردن مرغ و یا پودر زدن مرغ بسیار بسیار حائز اهمیت میباشد که شما مرغی را که میخواهید پخت کنید حتماً باید به زیبایی و فوقالعاده و طی مراسمی بسیار خاص باید آنرا برد کنید و یا به آن پودر بزنید. یکی از بزرگترین کمپانیهای تولید دستگاه بردینگ در جهان کمپانی «ایرکینگ» آمریکا میباشد که این دستگاه را با کیفیتی بسیار عالی تولید و به بازار عرضه میکند. نمونههای ایرانی این دستگاه، نمونه دستگاه «آیتیام»، «مستر» و یا دستگاه بردینگ «هایپرتک» نیز از کیفیت بسیار بالا و فوق العادهای برخوردارند و شما میتوانید این دستگاه بردینگ را خریداری کرده و از آن استفاده کنید.
دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری
دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری یکی دیگر از دستگاههای بسیار عالی و فوقالعادهای است که شما در حوزه آمادهسازی و ارائه محصول تجهیزات مرغ سوخاری میتوانید از آن استفاده کنید. دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری این ساختار را برای شما ایجاد میکند که یک بخش از آمادهسازی سوخاری در آن ایجاد شود و شما بتوانید سوخاری بهتری به مشتریان خود ارائه دهید. این نکته را دقت کنید که دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری بسیار جایگاه استراتژیکی دارد و اگر شما دستگاه مرینیتور و یا بردینگ را حذف کنید نمیتوانید دستگاه دیسپلی را حذف کنید و یا حداقل نمیتوانید دستگاه دیسپلی بیکیفیتی استفاده کنید. حتماً باید دستگاه دیسپلی در خط سوخاری باشد و کیفیت بسیار بالایی نیز داشته باشد. دستگاه دیسپلی یا گرمخانه آخرین مرحله آماده سازی مرغ سوخاری بعد از پخت میباشد. بعد از اینکه شما اقدام به پخت مرغ سوخاری در دستگاه پخت مرغ سوخاری نمودید، مرغ را در داخل دیسپلی قرار میدهید و یک قسمت آمادهسازی در دستگاه دیسپلی انجام میشود و این میتواند ساختاری عالی و بسیار فوقالعاده برای شما باشد که سوخاری که به مشتری خود سرویس میدهید بسیار ترد و تازه باشد و نتیجه عالی و فوقالعادهای را به شما ارائه دهد. دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری نیز یکی از کمپانیهای بزرگ تولیدکننده آن کمپانی «هنی پنی» آمریکا میباشد که این دستگاه را با کیفیتی بسیار عالی و فوقالعاده تولید و در اختیار شما قرار میدهد. نمونه دیگر این دستگاه که توسط شرکت «آیتیام» ، شرکت «مستر» و «هایپرتک» و کمپانیهای دیگر ایرانی تولید میشود نیز کیفیت خوبی دارد. اما در نظر داشته باشید که حتماً دستگاه دیسپلیای که استفاده میکنید سالم بوده و کیفیت عالی و فوقالعادهای داشته باشد تا مرغ سوخاری که داخل آن قرار میدهید دچار نرمی و لزجی نشود.
دستگاه هلدینگ کابینت
دستگاه هلدینگ کابینت یکی دیگر از ماشینهایی است که در خط تجهیزات پخت مرغ سوخاری از آن استفاده میشود. دستگاه هلدینگ کابینت در فست فودهای مرغ سوخاری استفاده میشود که فروش بسیار بالایی دارند و دیگر دیسپلی پاسخگوی کار آنها نیست. هلدینگ کابینت به اصطلاح گرمخانه مرغ سوخاری است که قبل از دیسپلی از آن استفاده میکنند. یعنی زمانی که دستگاه هنی پنی مرغ سوخاری شما را پخت بعد از آن وارد هلدینگ کابینت شده و بعد از هلدینگ کابینت وارد دیسپلی میشود و همانطور که گفته شد برای فست فودهایی بهکار میرود که فروش بسیار بالایی دارند و دیسپلی پاسخگوی کار آنها نمیباشد و از هلدینگ کابینت استفاده میکنند تا بتوانند مرغ بیشتری را ذخیره کنند. هلدینگ کابینت را نیز کمپانی هنی پنی تولید میکند که کیفیت بسیار عالی و فوقالعاده و حیرتانگیزی دارد و در نمونههای کوچک و بزرگ عرضه میشود که میتوانید از دستگاه هلدینگ کابینت استفاده کرده و نتیجه بسیار مطلوبی را دریافت کنید.
سرخ کن صنعتی
رویهمرفته این تمامی آن چیزی بود که شما در ارتباط با معرفی تجهیزات مرغ سوخاری باید میدانستید. دستگاه دیگری که میخواهم به شما معرفی کنم سرخکن صنعتی میباشد. سرخکن صنعتی که به واسطه آن شما میتوانید سیبزمینی سرخکرده تولید کنید. سیبزمینی یکی از اساسیترین ملزوماتی است که شما در خط سوخاری به آن احتیاج دارید. یعنی شما با هر پک سوخاری مقدار زیادی سیبزمینی باید برای مشتریان خود سرو کنید. پس شما باید دستگاه سرخکن سیبزمینی را استفاده کنید که کیفیت بسیار عالی و فوقالعادهای داشته باشد. قبلتر از این دستگاه سرخکن صنعتی «دین» و دستگاه سرخکن صنعتی «امپریال» در بازار موجود بود. اما مسئلهای که هست از سال ۲۰۱۶ این دستگاهها دیگر وارد نشد و امروزه نمونههای چینی این دستگاهها در بازار موجود میباشد. صنعتگران ما امروزه دستگاههای سرخکن صنعتی بسیار با کیفیتی را دقیقاً مطابق کیفیت و استاندارد دستگاه دین و امپریال تولید کردهاند. شما نیز میتوانید این دستگاههای سرخکن صنعتی طرح دین را استفاده کرده و نتیجه بسیار مطلوبی از آن دریافت کنید. نمونهای از سرخکن صنعتی که در بازار موجود میباشد دستگاه سرخکن صنعتی طرح دین با برند ترنج میباشد که دارای کیفیت بسیار عالی و فوقالعادهای میباشد. نمونهای دیگر دستگاه سرخکن صنعتی ایرانی طرح دین با برند «البرز» میباشد که این دستگاه نیز کیفیت بسیار عالی و فوقالعادهای دارد و میتواند در ساعت نزدیک به ۵۰ کیلو سیبزمینی را برای شما سرخ کند و سیبزمینی ترد و عالی به شما بدهد. این دستگاهها دارای شیر برقی با کیفیتی میباشند که دمای روغن را در دمای مناسب حفظ میکنند و افت و فشار بسیار کمی دارند و شما همیشه میتوانید روغن داغ داشته باشید و این روغن داغ سیبزمینی شما را با کیفیت بسیار عالی آماده کرده و در اختیار شما قرار میدهد.
رویهمرفته ما تمامی آنچه که باید در ارتباط با تجهیزات پخت مرغ سوخاری بدانید را برای شما بیان کردیم. اکنون باید تصمیم بگیرید و با شرکتهای معتبر همچون شرکت «البرز تجهیز» ارتباط برقرار کنید تا مشاوران «البرز تجهیز» در حوزه راهاندازی خط سوخاری به شما کمک کنند تا شما بتوانید تمامی تجهیزات پخت مرغ سوخاری و تجهیزات فست فود خود را متناسب با نیاز خود و با مقدار بودجهای که در دست دارید راهاندازی کرده و سودآوری کنید و نتیجه بسیار عالی و مطلوبی را دریافت کنید. مشاوران «البرز تجهیز» در زمینه خرید تجهیزات، در زمینه چیدمان تجهیزات و همینطور راهاندازی سوخاری به شما کمک میکنند و ایدهها و نظرهای بسیار عالی را حتی در رابطه با برندسازی شما در اختیارتان قرار میدهند. پس با ما در ارتباط باشید تا بهترین نتیجه را دریافت کنید.
