این سس ها را در یخچال نگذارید

به گزارش اینتیتر به نقل از ایلنا،  سس تند یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در آشپزخانه است و به غذاها طعمی تیز و خوش‌عطر می‌دهد. اما یکی از پرسش‌های رایج این است که « سس تند را کجا نگهداری کنیم؟ » بسیاری از افراد تصور می‌کنند یخچال بهترین مکان برای تمام مواد غذایی است، اما در مورد سس‌های تند و سس سویا، این باور کاملاً اشتباه است.

جالب است بدانید سرمای زیاد می‌تواند عطر و طعم سس‌های تند را از بین ببرد. در این مطلب یاد می‌گیرید بهترین روش نگهداری سس تند چیست تا طعم و کیفیتش حفظ شود.

آیا سس تند باید در یخچال نگهداری شود؟

برخلاف بسیاری از چاشنی‌ها، سس‌های تند (Hot Sauce) و سس سویا (Soy Sauce) به یخچال نیازی ندارند. دلیل آن وجود موادی مانند سرکه، نمک و فلفل طبیعی است که به‌طور طبیعی خاصیت ضدباکتری و نگهدارنده دارند. این ترکیبات از رشد میکروب‌ها جلوگیری می‌کنند و باعث ماندگاری طولانی‌تر سس می‌شوند.

چرا نگهداری در یخچال توصیه نمی‌شود؟

هوای سرد داخل یخچال می‌تواند:

• عطر طبیعی فلفل و ادویه را کاهش دهد.

• باعث غلیظ شدن بیش از حد سس شود.

• طعم تند و تازه سس را کمرنگ کند.

به همین دلیل، سرمای زیاد ممکن است تجربه‌ طعم واقعی سس را از بین ببرد.

بهترین مکان برای نگهداری سس تند

برای حفظ طعم و کیفیت، سس تند را در کابینتی خنک، خشک و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

نکات مهم:

• درب بطری را همیشه محکم ببندید تا هوا وارد نشود.

• از تماس مستقیم قاشق یا چنگال مرطوب با سس خودداری کنید.

• دمای مناسب بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است.

جمع‌بندی

برای حفظ طعم و کیفیت سس تند و سس سویا بهتر است آن‌ها را در کابینتی خنک و خشک نگهداری کنید، نه در یخچال. سرمای زیاد می‌تواند عطر و تندی طبیعی این سس‌ها را کاهش دهد. پس دفعه بعد که غذا را با سس تند میل می‌کنید، مطمئن باشید جای درست آن نه در یخچال، بلکه در آشپزخانه است.