دستور تهیه کباب سیمیت خوشمزه و راحت
امروز قصد داریم طرز تهیه کباب سیمیت را به شما آموزش دهیم.
به گزارش اینتیتر به نقل از شور و شیرین، امروز قصد داریم طرز تهیه کباب سیمیت را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز
- بلغور ریز مخصوص کوفته…… یک‌ویک‌دوم پیمانه
- آب داغ……. یک‌سوم پیمانه
- گوشت چرخ‌کرده……. ۲۵۰ گرم
- سیر له‌شده…… ۱۰ حبه
- نعناع خردشده …..۳-۴ قاشق سوپ‌خوری
- پودر تخم گشنیز……. ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر زیره سبز…… ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل….. به مقدار لازم
- رب فلفل ……۱ قاشق سوپ‌خوری
- خیارشور و پیاز ….. برای تزیین به مقدار لازم
روش‌تهیه
در کاسه‌ای بلغور را با آب داغ خیس کنید. در ظرفی دیگر گوشت، سیر، نعناع، فلفل، گشنیز، زیره و نمک را مخلوط کنید، بلغور را افزوده و رب فلفل را هم بیافزایید و به خوبی با دست ورز دهید. یک سیخ کبابی برداشته و از مایه گوشت به اندازه یک تخم‌مرغ بردارید و در دست گرد کرده و سیخ را در آن فرو کنید. روی سینی کاغذ روغنی پهن کرده و کباب‌ها را از سیخ خارج کنید و داخل سینی بچینید (فرم سیخ را بگیرند)، گریل فر را روشن کنید تا هر دو طرف کباب‌ها پخته شود.
برای سرو کباب‌ها را روی نان لواش یا تافتون بگذارید و کنارش را با خیارشور و پیاز تزیین نمایید.
