طرز تهیه لازانیا با سس بشامل + تاریخچه این غذا | رسانه خبری اینتیتر

اینتیتر - آوا سپهر ؛ طرز تهیه لازانیا با سس بشامل دستور پختی که هیچگاه فراموش نخواهید کرد. لازانیا، غذایی که حتی آوردن اسمش هم آب از لب و لوچه مان آویزان می کند. چه کودکی پنج ساله باشی، چه بزرگسالی هفتاد و پنج ساله، در اکثر مواقع لازانیا انتخاب اولت برای وعده های غذایی است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لازانیا با سس بشامل را آموزش بدهیم اما قبل از آن بد نیست کمی در مورد تاریخچه این غذای خوشمزه بدانیم.

تاریخچه لازانیا

آیا شما هم فکر می کنید که لازانیا قطعا یک غذای ایتالیایی هست؟ من هم مثل شما فکر می کردم اما بعد از اندکی مطالعه در خصوص تاریخ این غذای گول زننده فهمیدم که نه اینطور نیست و یونانیان اولین کسانی بودند که لازانیا را اختراع کردند. در واقع داستان به این شکل بود که لازانیا یا lasagna که اسم باستانیش هست بعد از جنگ های بین یونان و رم وارد ایتالیا می شود. کلمه lasagna به معنی خمیر صاف خرد و تبدیل شده به نوار است که در طی سالها تغییر پیدا کرده و اکنون به این شکل جدیدی که مشاهده می کنیم، درآمده است.

برای درست کردن لازانیا با سس بشمال، به چه موادی نیاز داریم؟

• لازانیا: یک بسته
• پیاز: دو عدد
• گوشت چرخ کرده: دویست و پنجاه گرم
• سوسیس( اگر دوست داشتید): دو عدد
• قارچ: یک بسته
• فلفل دلمه ای: یک عدد
• زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزای رنده شده: دویست و پنجاه گرم
• کره: سی گرم
• آرد سفید: یک و نیم قاشق غذاخوری
• شیر گرم: یک و نیم لیوان

طرز تهیه لازانیا با سس بشامل

قدم اول این است که پیازها را به صورت نگینی خورد کنیم. سپس مقدار کمی روغن در کف ماهیتابه ریخته و پیازها را با آن تفت می دهیم. پس از طلایی شدن پیازها ادویه های لازم را به آن اضافه می کنیم( اینکار باعث خوشبوتر شدن ادویه ها در نتیجه خوشبوتر شدن غذا می شود.)

در قدم دوم گوشت چرخ کرده را به همراه سوسیس ها( البته اگر سوسیس دوست دارید) به پیازها اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت به همراه پیازها کمی بپزد.

قارچ و فلفل دلمه ای خورد شده را در قدم سوم به مواد اصلی اضافه می کنیم.سپس رب گوجه فرنگی را داخل مواد ریخته و شروع به هم زدن می کنیم تا همه مواد رنگ قرمز رب را به خود بگیرند و زیر گاز را کم میکنیم و در ماهیتابه را می گذاریم تا سس اصلی ما به آرامی پخته شود.

در قدم چهارم به سراغ سس بشامل لازانیا رفته و آن را تهیه می کنیم. ابتدا کره را در داخل یک قابلمه کوچک داغ می کنیم. سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از کمی تفت دادن شیر را به همراه کمی فلفل و نمک اضافه می کنیم تا شیر به غلظت لازم مانند سس مایونز برسد. در این مرحله سس بشامل ما حاضر است.

در قدم پنجم لازانیاها را داخل آب جوش می اندازیم تا نرم شوند. سپس آنها را با آب سرد آبکش می کنیم تا بهم نچسبند.

در قدم بعدی یک لایه لازانیا را در ظرف مورد نظر( ترجیحا پیرکس) می چینیم و سپس سس اصلی را روی آن می ریزیم و بعد سس بشمال را به آن اضافه می کنیم و یک لایه نیر پنیر پیتزا روی آن قرار می دهیم. و باز هم همین کار را به صورت لایه به لایه تکرار می کنیم تا به سر ظرف برسیم.

اما می رسیم به قدم آخر طرز تهیه لازانیا با سس بشامل؛ لازانیا را به مدت ده دقیقه در فر قرار می دهیم.

لازانیا شما حاضر شد.

نوش جان!

امیدواریم از مطلب طرز تهیه لازانیا با سس بشامل لذت برده باشید.